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玉米浆干粉的基本性质是什么？

  • 发布时间： 2025-11-06
  • 外观状态：常温下为淡黄色至黄褐色粉末，无结块（优质产品），具有玉米发酵后的特殊香味，易吸潮，需密封防潮。
  • 核心成分：富含氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）、水溶性维生素（B 族维生素为主）、矿物质（磷、钾、镁等），还含有少量糖类、蛋白质和生物活性物质。
  • 理化特性：水溶性较好，溶解后呈黄褐色浑浊液体；pH 值约 4.0-5.5（1% 水溶液），无挥发性，化学性质稳定，常温下不易变质。
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